Farine de noix et courge : toutes nos recettes

Name: Quelques idées recettes pour utiliser la farine de noix
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: farine de noix

Bol de farine de noix, noix entières et décortiquées.

Une farine sans gluten souvent utilisée en mélange. Photo par Elena Schweitzer

La farine de noix naturellement sans gluten, offre une saveur unique à de nombreuses préparations sucrées et salées. C'est une belle alternative à la farine de blé plus traditionnelle mais attention au dosage, mieux vaut l'utiliser avec parcimonie car son goût est assez intense.

La farine de noix est utilisée pour préparer des pains, des biscuits et gâteaux, muffins et brownies. On peut aussi l'intégrer dans la pâte à crêpes et l'utiliser comme épaississant pour les soupes ou les sauces.

À ne pas manquer !

Les courges

Cuisiner les courges

Toutes les recettes de farine de noix et courge des Gourmets

Des idées de recettes de farine de noix et courge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte rustique butternut et noix

Milounette

Butternut-noix, c'était une association qui me trottait dans la tête depuis un moment. Et dire qu'il y a quelques années encore, je ne supportais pas cet oléagineux... aujourd'hui j'en fourre partout ! Comme quoi les goûts changent...